ちゅうやそば ふしみえんじゅ

昼夜蕎麦 伏見圓珠

昼夜蕎麦 伏見圓珠

麺の表が白、裏が茶のコントラストが特徴的な昼夜そばは、そばの実の中心部から取れる白い御前粉[ごぜんこ]と、皮を粉にした黒い田舎粉を裏表に合わせて伸ばすといった、江戸時代からの職人技。昼夜そばをミニ懐石に仕立てた箱そば膳がおすすめ。ミニ会席華2625円。そばを衣にして揚げたサクサクした歯ごたえのえび天も好評。

  • ジャンル:そば・うどん・その他麺類
  • 住所:愛知県名古屋市中区栄1-12-37
  • 電話番号:052-221-8989
  • 営業時間:11時30分〜14時、17〜22時
    オススメの時間:
  • 定休日:日曜
  • 料金:
  • 駐車所:なし